【小牧市】旨味たっぷりのレアチャーシューが人気！新たにオープンしたラーメン店『鶏そば啜る 小牧分店』へ行ってきました！
小牧市三ツ渕に新たにオープンしたラーメン店『鶏そば啜る小牧分店』に行ってきました。
『鶏そば啜る小牧分店』は以前『麺屋たいこうぼう』があった場所に2022年9月11日(日)にオープンしたお店です。
本店は名古屋市中区の丸の内にあります。
店内に入ると、まずは券売機で食券を購入します。
お店の看板メニューである鶏そばは、エスプーマ系鶏白湯ラーメンで、特製レアチャーシューが美味しいと評判だったので、今回は鶏そばの全部乗せをいただきました。
鶏そば全部乗せには、特製レアチャーシューが4枚・煮卵・メンマ・ナルト・海苔・ネギが入っていました。
ピンクの見た目が食欲をそそる特製レアチャーシューは豚肩ロースを長時間じっくり低温調理をすることで、しっとり仕上げて旨味を引き立たせているそうです。
1枚1枚が大きかったので4枚は多過ぎたかと最初は思いましたが、ひと口食べてみると口の中にお肉の旨みが広がり、4枚くらいはペロリと簡単に食べ切れてしまうほどの美味しさ！
鶏白湯のスープは濃厚なのにクセやくどさが無くて、店内の説明にもある通り女性でも食べやすい鶏白湯でした。
クリーミーなスープは麺への絡みも良かったです。
麺も自家製だそうで、固過ぎず柔らか過ぎずと、程よくコシのある麺でした。
煮卵はしっかり味が中まで染みていて半熟。
席はカウンターのみで席数も多くはないため、一見すると女性は入りにくいラーメン店に思われましたが、実際は女性のお客さんも何組かいて、女性の方にも人気なのが伺えました。
店内の説明にもある通り、こだわりの詰まった美味しいラーメンだったので、是非皆さんも味わってみてください！
『鶏そば啜る 小牧分店』はこちら↓
